Ciao a tutti! Benvenuti nel mio angolo culinario dove la pasta è la protagonista indiscussa. Qui troverete tante ricette di pasta, dalle più tradizionali alle più innovative, per soddisfare tutti i palati. Preparatevi a scoprire ingredienti freschi, tecniche semplici e segreti per rendere ogni piatto un’esperienza indimenticabile. Buon appetito e buona cucina!
“Casarecce con Pomodorini e Basilico”.
🗒 Ingredienti per 2 persone:
✅ 200 g Casarecce di Grano Duro Integrale
✅ Olio Evo q.b
✅ 1 Spicchio di Aglio
✅ 20 Pomodori Datterino
✅ Peperoncino secco q.b
✅ Foglie di Basilico fresco a sentimento
✅ 20 Mandorle con buccia
✅ 80 g Pecorino Siciliano grattugiato
🔪 PROCEDIMENTO:
✳️ Quando l’acqua della pentola bolle, salate, quindi calate la pasta.
✳️ Nel frattempo che la pasta cuoce, in un contenitore o anche in una padella mettete l’olio evo, l’aglio, il peperoncino, i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in quattro, le foglie di basilico precedentemente lavate e spezzettato, e le mandorle.
Amalgamate il tutto.
✳️ Appena la pasta è al dente, trasferitela nella padella con il condimento crudo, amalgamate il tutto; aggiungete il formaggio e 1/2 mestolo di acqua di cottura della pasta, quindi amalgamate il tutto definitivamente.
✳️ Impiattate, definite con olio evo, le foglie di basilico e se volete con dell’altro formaggio grattugiato.